預(yù)制菜你了解多少？

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2023/08/14 22:13

（五）建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代金融服務(wù)平臺。不斷創(chuàng)新金融信貸服務(wù)，大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈金融，支持金融機(jī)構(gòu)為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)金融專項(xiàng)產(chǎn)品，鼓勵(lì)和引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)擴(kuò)大首貸和信用貸款覆蓋面，切實(shí)降低預(yù)制菜企業(yè)融資難度和成本。強(qiáng)化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)金融保險(xiǎn)服務(wù)，落實(shí)減費(fèi)讓利政策措施，組織保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)與預(yù)制菜企業(yè)緊密對接，創(chuàng)設(shè)面向預(yù)制菜產(chǎn)品、原材料質(zhì)量等的特色保險(xiǎn)品種，加強(qiáng)保險(xiǎn)保障，推動(dòng)金融保險(xiǎn)與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合發(fā)展。

，廣東省在全國率先立項(xiàng)制定5項(xiàng)預(yù)制菜地方標(biāo)準(zhǔn)。這也是全國地方預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新了地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)形式。

的大力扶持也是山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的重要原因。山東省成立了產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，通過聚合產(chǎn)業(yè)資源，促進(jìn)了山東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。此外，2022年冬奧會餐桌上的山東預(yù)制菜成功引起了許多投資者和消費(fèi)者的注意，進(jìn)一步加大了山東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的傳播聲量，提升了山東省預(yù)制菜的品牌知名度。這些優(yōu)勢都為山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（顧問）：對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我分享三方面看法。，要推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，應(yīng)盡快出臺預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)框架，為預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化制定指導(dǎo)性、約束性的條例或標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，并加強(qiáng)對預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化的宣傳。第二，加快預(yù)制菜科學(xué)研究。中餐烹飪追求原料鮮味和質(zhì)感，這也是預(yù)制菜制作的痛點(diǎn)，也是其著力要解決的問題。此外，應(yīng)加強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的科技研究力度，讓中國口味融入預(yù)制菜才能收獲大市場。第三，樹立預(yù)制菜品牌，政校企業(yè)合力推動(dòng)這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

但在全國范圍內(nèi)，廣東并不是預(yù)制菜的省份，近兩年來，山東、河南、江蘇、福建、廣西等省紛紛出臺推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策舉措。江蘇提出加快建設(shè)預(yù)制菜博覽中心、推進(jìn)線上線下預(yù)制菜數(shù)字化體驗(yàn)等九項(xiàng)工程。

預(yù)制菜被認(rèn)為是農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，是推進(jìn)工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài)，廣東、山東、河南、海南、湖南等多地積極推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、政策支持預(yù)制菜相關(guān)工廠設(shè)備升級，以及與預(yù)制菜運(yùn)輸息息相關(guān)冷鏈設(shè)施的建設(shè)。

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預(yù)制菜的一些優(yōu)點(diǎn)

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